うぶけや

代表的な品は包丁、鋏、毛抜き。種類が豊富で、用途や好みに合わせて選ぶことができる。日本橋を舞台にした小説「新参者」（東野圭吾著）に登場した『食用鋏』も人気の品だ。「もともとこの辺りは花柳界で賑わっていたんです。芸者衆がお客さまのために、食べにくい食材を小さく切るのに使ったのが始まり。“懐中鋏”とも呼ばれていました。いまは介護や離乳食にお使いになる方が多いですね」と八代目当主の矢﨑豊さん。日本橋らしいエピソードが詰まった鋏といえる。

店の奥にある工房では「うぶけや」の製品のみならず、他店の刃物の研ぎ直しも引き受けている。刃物はきちんと手入れをすれば長年愛用できる。日常的に使う道具だからこそ、一度手にとれば使い心地の良さを誰もが実感できるはず。使うたびに喜びが味わえる、一生ものの品をぜひを手に入れたい。