上品な味わいと食感のよさが魅力
東京洋菓子TANGRAMは、今年4月、浜町駅から徒歩4分ほどの住宅街にオープン。季節の果物を活かした生ケーキやパウンドケーキ、クッキーなどを揃えている。生ケーキはムース系の美味しさが光り、きめ細やかでなめらかな質感と口どけのよさが特徴。
開店してすぐに人気になったのは『パウンドケーキ』。発酵バターを使ったしっとりした食感と、約12cm×5cmという手みやげにしやすいサイズが人気の秘密のよう。全部で7種類ある中から気に入ったものを1本買うのもいいし、カットされたものを数種類選んで食べ比べるのも楽しい。
「男性のお客様がご自分用にとお買い求めいただくことも多いんです」と、オーナーパティシエの高山聡さん。ほどよく余韻を残す上品な甘さが、男性ファンをも惹きつけているのかもしれない。
店内にはイートインスペースがあるので、手みやげ用のパウンドケーキを包んでもらっている間に生ケーキをいただくのもいい。
ギャラリー
店舗情報
| 店名 | 東京洋菓子TANGRAM |
| 住所 | 東京都中央区日本橋浜町2-27-4 松村ビル1階 |
| Webサイト | https://tokyotangram.com/ |
※情報・価格等すべて取材時の情報です。現在は異なっている場合がございます。予めご了承ください。
日本橋ごよみ2018年10月【第96号】