沖縄台所 くわっち～家

前菜の『海ぶどう』はシークワーサーのポン酢をつけていただく。ミネラルたっぷりの沖縄産の塩で2晩漬けた『島らっきょの塩漬け』もおすすめ。島豆腐を赤麹と泡盛で発酵させた沖縄独特の珍味『とうふよう』も試してみたい。チーズのように濃厚でほのかに泡盛の甘い香りが漂い、泡盛はもちろんのことビールとの相性も抜群だ。店いちばんの人気メニュー『ゴーヤちゃんぷる』もぜひとも食しておきたい。

壁一面に並んだ泡盛は豊富な品揃えが魅力。3年未満の新酒は15種類、3年以上寝かせた古酒は11種類ほどあり、泡盛仕立ての果樹酒も取り揃えている。「沖縄県には50近い酒造所があり、地域ごとによく飲む定番のお酒があるんですよ」。おすすめは甘みと爽やかさが特徴の『残波白（ざんぱしろ）』。すっきりとした味わいで泡盛初心者でも飲みやすいという。約2ヶ月に1回、三線（さんしん）のライブイベントも開催中。沖縄情緒をたっぷり感じながら、楽しい宴となりそうだ。