日本橋とやま館 富山はま作

館内にある和食レストラン 富山はま作では、富山湾の魚を中心とした料理がいただける。「富山湾は暖流と冷水、深海にいたるまで、魚の種類が豊富なのが特徴です。さらに山と海が近いため、県内は水も豊か。食材の宝庫といえます」（サブマネージャー中嶋真梨さん）。

旬の魚を盛り合わせた『富山湾海鮮丼』は新鮮な魚介類がたっぷりと楽しめる。この時季ならではの料理として、五箇山の清流素麺を白えび入りの出汁でいただく『白えび素麺』も期間限定のランチで登場（9月末まで）。ぜひとも食したい。

ディナーコースも充実しており、軽くつまめる『とりあえず』から、要予約の『あいの風』『つるぎ』『立山』まで4種類を揃えている。白えび、ばい貝、ますなど富山らしい食材を使った前菜は彩り豊かで見た目も楽しい。

そのほか、氷見牛や氷見うどん、むぎやポークなど富山の里、山の幸を使ったメニューもある。「富山の食の豊かさを通して、富山ファンを増やしていきたいと考えています」。