天香回味 日本橋 本店

店に一歩足を踏み入れると、なんとも豊かな香辛料の香りが漂う。これだけでも身体が温まりそうだ。辛みのある赤色スープの天香鍋は、数十種類の植物とウコン、クミンなどの香辛料をじっくり時間をかけて煮込んだもの。胃腸を保護する成分やビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、風邪予防も期待できる。白色スープの回味鍋は、リュウガン、ナツメ、クコの実、草果、トウジンなど数十種類の植物を煮込み、マイルドな味わい。これら秘伝のスープを、好みに応じてブレンドしていただく。

具材は米沢豚、にんにく、さつまいも、台湾の肉団子、豆腐、タモギダケ、エリンギ、椎茸、キャベツ、青梗菜、冬瓜、鱈と盛りだくさん。客層は仕事帰りの女性が多いが、ボリュームたっぷりで男性も十分に満足できる。「メインはスープ。できるだけスープをたくさん召し上がってください」（店長北さん）。グループ席や個室もあるので、少人数での歓送迎会にも最適だ。