薮伊豆総本店

薮伊豆総本店の歴史は江戸時代、天保年間（1830～1843年）にまで遡る。京橋の地にて「伊豆本」の名でそば屋を営んでいた同店は、明治15年（1882年）に神田やぶそばの暖簾に包含され、薮と伊豆をとって「薮伊豆」の名になった。17年前に日本橋に店を移し、現在は六代目の当主が店を切り盛りしている。

ランチ限定のメニューとして人気を呼んでいるのが、『じゅげむ定食』だ。健康と長寿をテーマに考案したものだという。鶏とごぼうの柳川小鍋、そばの実の炊き込みごはん、高野豆腐、きんぴら、かまぼこ、そばと薬味がつく。脂質が控えめで、食物繊維がたっぷり。お腹がしっかり満たされ、なおかつ胃もたれしない食後感がなんとも嬉しい。定食の名前は、落語の演目“寿限無”にちなんでつけたという。

「京橋に店があった頃、落語家の五代目柳家小さん師匠が店の3階のお座敷で、小さん一門による落語会をやっていました。それも、小さん、鈴々舎馬風、松旭斎すみゑ、と豪華でしたね」と話すのは、女将の野川雅江さん。現在も柳家一門と縁が深く、孫の花緑師匠が「落語とそばの会」を開催している。

ランチ限定メニューにはこのほか、もりそばに天ぷら、サラダなどがつく『まねき猫ランチ』（1,050円）もあり、こちらも好評。昔からそばのお土産も手がけていて、手軽に食べられる『そば弁当』（つゆ、七味付きで630円）や、風味豊かな『そば寿し』（1,050円）は、家やオフィスでも江戸の粋が味わえる一品。納会や年越しそばに最適だ。