食べる

stopover tokyo

旅をテーマにしたコンパクトなカフェ

東日本橋にあるstopover tokyoは、2018年1月にオープンした「旅」をテーマにしたカフェ。

2階はショップ、3～4階には宿泊施設を備えており複合的な利用もできる。オーナーは成田にも羽田にも乗り換えなしで行けるという理由で東日本橋駅に近いこの場所を選択。機内食用のキャビンや航空会社のオリジナル紙袋などを店内に揃え、ゲストの気分を盛り上げている。

開店時から18時までのカフェタイムに楽しめるのは、『コーヒー』や、店長でお菓子作家でもある山本有加さんのつくる『スコーン』や『マフィン』などの焼き菓子。添加物を使わず季節の食材をたっぷり使ったお菓子は、しっかりした焙煎で力強い風味のコーヒーとよくマッチする。

また、定番の『バインミー』のほか、毎月異なる国や地域をテーマにした期間限定発売のサンドイッチやランチメニューなど食事メニューも充実。18時過ぎからは“IZAKAYAタイム”として、アルコール類や軽食を提供している。

※情報・価格等すべて取材時の情報です。現在は異なっている場合がございます。予めご了承ください。

日本橋ごよみ2016年05月【第67号】