手間暇かけて味わい磨いたコーヒー
水天宮前駅から徒歩2分ほどの場所にあるCAFFE CALMOは自家焙煎のコーヒー専門店。大手コーヒー店に26年勤めたコーヒーマイスターの関口恭一さんが2011年5月に開業した。
店名はイタリア語で「和やか、穏やか」の意味を持つ。「ゆったりとコーヒーを召し上がっていただきたいという想いでつけました」（関口さん）。白木が印象的な明るい店内には、平日は近隣に勤めるオフィスワーカー、週末は地元の方が多く訪れるという。
世界各地から仕入れて厳選した豆を、店の奥にある焙煎機で焙煎し、2～3日寝かせてから最良な状態で提供している。コーヒーの種類は深煎りから浅煎りまでストレートが12種類、ブレンドが4種類。いずれも豆を購入することもできる。おすすめは、中深煎り豆を使用した『カルモブレンド』。苦みと酸味、甘さのバランスがよい一杯だ。
軽食もあり、コーヒーによく合う『ピザトーストセット』が好評。ハム、ピーマン、マッシュルームにとろけたゴーダチーズがポイント。そのほか、アイスクリームが添えられた『アップルパイ』も人気。「常に新鮮な豆を使っています。さまざまな味を試して、ぜひお好みを見つけていただければと思います」。
ギャラリー
店舗情報
| 店名 | CAFFE CALMO（カフェ カルモ） |
| 住所 | 東京都中央区日本橋箱崎町25-8 |
| TEL | 03-6661-2427 |
| Webサイト | https://sites.google.com/site/caffecalmo/ |
※情報・価格等すべて取材時の情報です。現在は異なっている場合がございます。予めご了承ください。
日本橋ごよみ2017年05月【第79号】