『日本橋OMOTASE』の第一弾『これどだし「室町椀」日本の旨みセット』1,343円。にんべん日本橋本店限定の削り立て「本枯鰹節」、奥井海生堂の職人手漉き「おぼろ昆布」、茅乃舎の日本橋店先行販売「茅乃舎だし醤油」を詰め合わせたセット。※数量限定のため、無くなり次第終了。

スパイシーな風味が特徴の『日本橋1000 年うまみ』（500円）。老舗6店の歴史を合わせると1000年を超えることから命名された。今後、新しいブレンドも登場する予定。

写真右、ショーケースに並んだ『日本橋1000年うまみ』の食材たち。日本橋鮒佐の“海老（調味監修）”、にんべんの“鰹節”、山本山の“焙じ茶”、山本海苔店の“海苔”、日本橋古樹軒の“陳皮”、八木長本店の“胡麻”など。

店舗ごとに並べられた商品には、当主の顔写真や店の歴史を記したカードが添えられている。商品の裏に眠る物語を感じながら、一つひとつ手にとってみては。

約30店舗の品々が並ぶ店内。季節に合わせて品揃えが変わるので、訪れる度に街の魅力が再発見できる。