接待利用の多い「割烹とよだ」だが、お昼はOLやサラリーマンなどの利用も多く、数ある中でも贅沢な気分を味わえる「彩御膳」は人気のメニューだ。「旬の食材を使って華やかに仕上げたお昼ごはんです。季節の果物を使ったデザートも好評ですよ。新春にはデザートにおぜんざいを出すこともあります」

　さて「割烹とよだ」といえば、おせちも有名。おせち料理は、江戸庶民が「お節せ ちく供」と呼ばれる宮中行事を生活に取り入れたことがはじまりとされる。「東京のおせちは、江戸の折詰文化を受け継ぎ、お重にギュッと詰めこむスタイル。うちのおせちは、小鰭（こはだ）の粟漬け（酢の物）が入っていますが、これも江戸らしいね」と橋本さん。

　華やぐ新春には「割烹とよだ」で江戸を感じるお昼ごはんを愉しみたい。