全国の美食めぐり｜まち日本橋

山梨の旬の素材を使った料理を存分に楽しめるY-wine。中でも山梨産ワインは、ボトルで常時150種類以上、グラスも12 ～ 15種類を...

今年の6月にオープンした日本橋とやま館。館内にある和食レストラン富山はま作では、富山湾の魚を中心とした料理がそろう。

日本橋近く、川を望みながら福井の料理がいただける御清水庵清恵。オーナーの中本好美さんは14年前に会社勤めを辞め、出身地である福井の食...

2009年秋に開店した越後の蔵にほんばし越州は、名酒『久保田』の蔵元である新潟の朝日造が手がけるお店。蔵元が提案する日本酒に合うさ...

小舟町にある鴨そば専門店の浹は、関西風の出汁の旨みを生かした料理が揃う。独特の甘みがある京都産九条ネギと、脂の旨みが特徴の鴨肉を合わせ...

小伝馬町駅から徒歩3分ほどの細い路地にある隠れ家的な店、季節料理と静岡おでんの店しんば。静岡出身のオーナーが営むお店で、一年中いただ...

五街道の中心である日本橋地域には、日本各地から産地にこだわった郷土料理を中心とするお店が集まっている。今号は「全国の美食めぐり」と題し...

全国の美食めぐり