元気になれる、ジューシーな肉料理 エルトラゴン 日本橋店

2019年04月【第102号】
  • 総重量1ポンドという『お肉盛り合わせ』(2~3人前 税込2,678円)。北海道産ハーブ牛、牛ハラミ、イベリコ豚、鴨胸肉などが豪快に盛られた、見た目もお腹も満足の一品。

  • お酒にぴったりのタパスが豊富に揃う。左から『ゴロゴロお肉のパテ(』税込626円)、『オリーブのトマトマリネ』、『自家製ピクルス(』各税込410円)。

  • 「どのメニューもやさしい味わいで、細胞がみるみる元気になる気がします!」と進藤さん。店長兼シェフの小林敦さんとの会話も弾む。

  • 店内はカウンター8席とテーブル34席。おしゃれな内装と落ち着いた照明が特長。

 堀留公園のほど近くにあるエルトラゴン 日本橋店は、肉料理をメインに提供する肉バル。昼はボリューム満点のステーキ、夜は肉料理やタパス(おつまみ)とともにワインなどのお酒が楽しめる。日本橋エリアの飲食店に詳しい進藤朋子さんは、「肉料理が大好きなので、仕事終わりに職場の仲間とよく立ち寄ります」と嬉しそうに語る。なかでも店の看板メニュー『お肉盛り合わせ』は、肉好きなら誰もが喜ぶボリューム満点の一品。国産牛のなかでもしっかりと"サシ"が入っている北海道産のハーブ牛や、提携農家から直接仕入れる新鮮な野菜が添えられ、店主の食材に対するこだわりが感じられる。

「食材は添加物を使わず、身体にいいものだけを選んでいます」(店長兼シェフの小林敦さん)。タパスの種類も豊富で、なかでも自信作だという『ゴロゴロお肉のパテ』は、低温調理でじっくり火を入れて仕上げた食感が楽しい一皿。親しい人たちとシェアしながら、わいわい楽しみたい。

DATA
店名 エルトラゴン 日本橋店
住所 東京都中央区日本橋小舟町1-9 松屋ABCビル地下1階
03-3527-3036
営業時間 月~金曜、祝日、祝前日11:00~14:00 (料理L.O. 14:00) 、 17:30~23:00 (料理L.O. 22:00 、ドリンクL.O. 22:30)土・日曜休 ※土・日曜は貸切のみ営業
URL https://nikubaru-eltragon.owst.jp/

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