「もともと茶人好みの菓子を追求していました。当初は進物用が主流でしたが、近年は普段使いのお菓子も充実させています」と店長の古川康治郎さん。店には伝統ある商品が多数存在するが、時代とともに世の中の嗜好が変化してきたことから、より多彩な品揃えになったという。どれも一つから購入できるのが嬉しい。

　店を代表する銘菓のひとつが『黒羊羹 玄』だ。人気の“本練”は小豆を炊いて皮と身を分けるところから職人の手作業。黒糖を用いずに生み出される艶のある“黒”が特徴的だ。そのほか季節の菓子や、金沢から直送される美しい『上生菓子』も目に楽しい。加賀の歴史に思いを馳せながら、上質な和菓子で秋のひとときをゆったりと過ごしたい。